ロッサクララのおいしい紅茶じかん *☆Ｔｅａ Ｇａｒｄｅｎ☆*

卒業生として参加させていただきました

　ご存知、私の紅茶師匠はCha　Tea先生

今回、こちらのお教室がご本を出版されました！

図説 英国ティーカップの歴史 ーー紅茶でよみとくイギリス史 (ふくろうの本/世界の文化)

Cha Tea 紅茶教室 / 河出書房新社

「英国ティーカップの歴史」　紅茶でよみとくイギリス史
ヴィクトリア女王のお誕生日の昨日、発売されました～！！

表紙もとってもラブリー！！
きっと書店でも目立つ存在です。

綺麗～、かわいい～、だけの本ではありませんよ～

内容が充実です。

ティーカップ好きの方は勿論、英国の歴史、そこにからむ紅茶のこと、色々と楽しめるためになるご本です。

私が、歴史のレッスンをするより、このご本を一冊プレゼントしたほうがいいかも～？！


フラワーハンドルのティーカップ、これ手作りスタンプ～。みなさん器用だわ～。
お教室で購入するとこのスタンプ付きです。



そうそう、お教室卒業生として、参加したのはご本ではなく、

現在、進行している、今期の「プロフェッショナルクラス」にオブザーバーとして出席させていただきました。

小さなちいさな、自宅紅茶教室を一応なんとか1年間続けてきました、
いっぱいらっしゃる、ご活躍の先輩方より、一番皆様に近いですからね。
そんな私でも何か、皆様に参考にしていただけることがあるのなら・・・
とぺらぺらとお話してきましたよ。

ポイントは「エイ！ヤッ～！」ですね

見切り発車な部分があっても何か一歩進めてしまう！

お互い頑張りましょう！！

また、違った形の紅茶のご縁を頂いたような気がしております。

碧先生、かおる先生、皆様ありがとうございました。

先生のブログでたびたび紹介していただいています。⇒★★★


にほんブログ村
参加してみました！よろしければクリックをおねがいします！
ただ今、10位あたりをウロウロ・・・
碧先生、りつえ先生は1位、2位ですね　すご～い！
その他、楽しい紅茶ブログが沢山あります、覗きにいらしてくださいませ。

引き続き人気の「フレッシュフルーツティー」！！

　とっても暑い一日でした。

毎日の気温の変化、身体がビックリしているかも？！

体調管理！！と頭の中では考えているのですが、

実はこれと言って何もしていません、

紅茶を毎日沢山飲んでいることくらい・・・かな

でも、そのお陰か？、ここ2,3年は寝込むほどの風邪はひいていません。



さて、Tea Garden Rosa Clara　引き続き「フレッシュフルーツティー」紅茶の会を実施しています。



こちらは、最後にアイスティーで、フルーツも召し上がっていただけるメニューです。


こちらのパンはS様手作り～！
イチゴとホワイトチョコレートのパン、フルーツティーとの相性もバッチリ美味しい！！

素敵な差し入れありがとうございました。




ありがたいことに、来週もレッスンのリクエストをいただいておりまして、
まだまだ続く、「フレッシュフルーツティー」



色々なフルーツでお待ちしておりますね。



にほんブログ村
参加してみました！よろしければクリックをおねがいします！
ただ今、10位あたりをウロウロ・・・

PG tips ストロング でミルクティー

　今日は朝から雨がぱらぱら、　寒いです。

こんな朝は、ミルクティーが飲みたくなります。

昨日、近所のスーパーで見つけた、

こちら、英国で人気のお手軽ティーバック、
パッケージの色が変わっていたので、つい手にとってみちゃいました、
ストロングという表示が、
「芳醇なコクの紅茶」となっています。

味が変わったのでしょうか？

ブレンドは、ケニヤ、スリランカ、インド、

インドはアッサムかな？　以前の白いパッケージはそうでした。


そして、よくパッケージを見ると、

製法が違うようで、
茶葉をローラーで押しつぶしているような絵が・・・

お味は、
確かにコクが増したようで、
さらにミルクティーによく合います、
そして、これからの季節の、アイスミルクティーに重宝しそうです。

PG tips　他にも、「フレッシュ」、「デリケート」それに「アールグレー」なんかもあるんですね。

さて、まったりとばかりはしていられません。

明日は、先週から延期になっていました、「フルーツティー」レッスンです。

新鮮なフルーツを仕入れてきますね

　

にほんブログ村
参加してみました！よろしければクリックをおねがいします！
ただ今、10位あたりをウロウロ・・・

土曜日の「Tea Garden Rosa Clara」♪♪

　久しぶりに、土曜日のレッスンでした。

色々、諸条件が揃いますと、土曜日も優雅な紅茶会が実施されます。

いつものバタバタな我が家の土曜日と全く違います・・・！？



お題は「フレッシュフルーツティー」　5月のテーマです。



やっと私もこんな写真の編集ができるようになりました。
先日、いらしてくださったTさまに教えていただきました。ありがとうございました。

平日は、お仕事でお忙しくされていらっしゃる皆様、土曜日は貴重な一日ですよね、

お越しいただきありがとうございました。

フルーツを選んで、マイフルーツティーを作っていただきました。

似ているようで、それぞれ個性が出ている！！

一つフルーツの種類を入れ替えるだけで、結構香りが変わってくるんですよね。

お好きなタイプを見つけていただけましたでしょうか？

私、一人ですと、一度に何種類も作れませんので、

このように数名様で飲み比べができると、とっても面白いです。

来週の皆様もお楽しみに！！



今後も、できる限り、土曜日の開催を目指しますね。よろしくお願いいたします。


にほんブログ村
参加してみました！よろしければクリックをおねがいします！
ただ今、10位あたりをウロウロ・・・

そろそろ、アイスティー!

　昨日、今日とまだ爽やかですが、暑い一日でしたね。

そろそろ、うちでもアイスティーがいただきたくなります。

ティーガーデン　ロッサクララ新作？！

こんな感じはいかがでしょうか。



下の部分の赤いものは、

ざくろ果汁とお砂糖を煮詰めて、シロップに、

っていわゆる、グレナデンシロップですよね。

勿論、市販品でも十分OKなのですが、

そこは、フレッシュな果汁にこだわってみます。

そして、紅茶は、ちょっと久しぶりの、キームンです。

ソーダも少しプラス。

水色もちょっと落ち着いた茶系に仕上がって、いいかんじですよ～。

でもざくろって、秋のものですよね？確か・・・

スーパーで売っていましたが、

最近、お野菜も、果物も、旬の時期がわからなくなってきますね。

紅茶も農産物で季節によりそれぞれ、お味、表情も変化します。

なるべく、ティーガーデンでは、新鮮なものをお試しいただけるようにしております。

ダージリンもDJ１の賑わいもひと段落、ファーストフラッシュも次なるロットが出ています。

そして、夏摘み、セカンドフラッシュへ、こちらも楽しみですね。


にほんブログ村
参加してみました！よろしければクリックをおねがいします！
ただ今、10位あたりをウロウロ・・・

渋谷ヒカリエ スイーツ、ロッサクララ‘ｓチョイス

　先日、オープンした渋谷の新しいビル、ヒカリエ。

うちから電車で出かけるときは、通り道になるターミナルステーションですので、

なんとなくふらっと寄っています。

今日で3回目。

と言っても、いつも覗くところは同じで、地下です。

そう、食品関係のみ～

どこで、どんなスイーツが手に入るのか？！

目新しいものは無いか？

紅茶と合うお菓子は？

と、常にそんなアンテナで、街をウロウロしています。


ヒカリエの食品売り場は2フロアー、

デパ地下などに今まで無かったブランドも　あり！

うちの1月の紅茶の会「インド紅茶」の時にシッキム紅茶とご紹介しました、

「８００や」さんが始めて常設で入りましたね～


果物や、野菜のお菓子です。
こちら、形ばかりではなく、ちゃんとその果汁やお野菜が使われています。

セバスチャン・ブイエさんの
お菓子も購入できます。

可愛くて、テーブルが明るくなるお菓子があるので、紅茶の会での登場率高し！


吉祥寺の紅茶屋さん「カレルチャペック」の、スコーンや生菓子もありましたよ～、

今だに行列が耐えない、サダハル　アオキさん、
何を今更？（失礼）と思ってみたら、
焼きマカロン？なるものに皆さん並んでいるようでした。

辻口さんの「ショコラ　ド　Ｈ」も六本木まで行かなくても、こちらで購入可。

一番私的に、嬉しかったのは、
「４５℃　サンキャトルヴァン」のタルト！！
ずっと、紀尾井町の本店に行きたいと思っていましたが、タイミングを逃していて・・・、
渋谷に来てくれました～！！

このタルトが絶品！！
４５℃じゃなくて、６０℃、いや９０℃でもいいのに～！
息子と角度のお勉強をしながらいただきました。？？？


ヒカリエ限定ケークはこちら、
これも、４５mm四方にカットされてるのです。
５０mmいや１００mmでもいいのに～！（しつこい？ゴメンナサイ）

さて、最後に
このたこ焼きのような形、



「ピッコロ」と言う名のお店、プティシューですね、
フランスに本店があるんですって、
これは、中身は空っぽ、シュー皮だけです。


とこんな感じでした。
皆様の気になるスイーツは？



にほんブログ村
参加してみました！よろしければクリックをおねがいします！
ただ今、10位あたりをウロウロ・・・