希少な紅茶「シッキム」に出会いました
2011年 12月 27日美味しいチャイとランチ、の他にももう一つ嬉しい事がありました。
以前から気になっていた、インド シッキムの紅茶。
なかなか紅茶専門店でも出会えない珍しい紅茶、これが
2010年摘みのものでしたが、あったのです!
シッキム、現在はインドに併合されていますが、
以前は王国で、インドダージリンの北、ネパールと先日の国王来日がまだ記憶に新しいブータンに隣接
する地域です。
そこに、唯一、テミ茶園があります。
気候条件が似ているためダージリンとよく似た紅茶が作られている、
とは聞いていたのですが、
今回初めて口にすることができました。
水色もダージリンに似ていますね。
味は、思っていたほどダージリンには似ていなくて、
とってもフラワリー、お花のような香りがするのです、ジャスミンにも似たような・・・
ダージリンよりも渋味も弱めで、紅茶の渋が苦手な方も飲みやすいかと思います。
調度、来年1月の紅茶レッスンのテーマを「インド紅茶」にしようかと思っていましたので、
皆様とまたご一緒に楽しめそうです。
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by rosaclaratea
| 2011-12-27 00:37
| 紅茶