ディンブラ ダスト入りクッキー

 紅茶クッキーを焼きました。

粉糖を使って、ホロホロっとくずれてしまいそうな食感にしてみました。

茶葉は先日もご紹介した、新茶のディンブラです。

ダストという細かい等級は、このような時に便利ですね、

そのまま生地に練りこめます。

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お見せするほどのものではないのですが・・・

紅茶の香りがちゃんとして、美味しく焼けました、

もう少し茶葉を少なくしてもいいかもしれません。



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by rosaclaratea | 2013-04-30 16:00 | スイーツ