ルリジューズ ラデュレより~♪

 ルリジューズという名のフランス菓子、
ちょっと聞き覚えは無いかも知れませんが・・・

こちらの写真をみていただきますと、あ~!!みたことある~って思う方も多いかもしれませんね。

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何といっても、このたたずまいが好き!!

よく小物にデザインされていたり、

絵にするとまた可愛さがさらに増す感じです。

こちらはラデュレのローズ フランボワーズ

かわいいピンクですが、本来フランス伝統菓子であるルリジューズは、チョコレートや、コーヒーのフォンダンで作られるとか・・・

お菓子研究家の猫井登さんのご本「お菓子の由来物語」によると、
ルリジューズとは修道女を意味するそうで、元々は大きな組み立て菓子であった。
1856年、パリのフラスカティという菓子店で作られたのがはじまり。

との事です。

パリでも、よく見かけられるお菓子です。高級店からスーパーまで・・・

東京ではそれほどどこででも出会えるおでは菓子ではないですよね。

シュー菓子で、食べやすくてかわいいから、もっと色々なところで作って欲しいなあ~
リーズナブルに・・・

で、猫井さんに倣って断面図を
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フランボワーズがころころと入っていてクリームはフワーっとローズの香りがします。

でも実は、ほとんどが息子に食べられた~007.gif
まず、これを見たとたんに、発したカレの言葉が・・・「○○みたい~~~!!」
まったく~~022.gifそんなこという子は食べる権利ないんだからね~!!
言葉はご想像にお任せいたします。



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by rosaclaratea | 2013-06-15 14:59 | スイーツ