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 まずは本日の神田川の桜
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買い物へ行く途中、自転車を止めて一枚だけ撮りました。
まだ満開ではありません。いや、先日の雹の影響かつぼみが落ちちゃったのかしら?
お花の数が少ないような・・・


この方向ではなくて、
私、こう見えても(どう見える?)自転車での行動範囲は結構広いです。
吉祥寺へも気が向くと自転車で行くこともあります、(気が向くことが最近は少ないのですが・・・)

先日向かった先は井の頭通り沿いにあります、「チェルシー ガーデン」さん、こちらは永福町方向、
ビンテージ物のティーカップなんかも置いてあるかわいい雑貨屋さん兼ティールーム、
レンタルスペースもあるようです。

そして、ランチも充実していて、飲み物が2回オーダーできるシステム。
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最初にローズヒップ系のハーブティーをそして食後にホットティーをお願いしました。
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カップサービスかなあと思っていたら、ティーポットにたっぷりと!嬉しいですね。
じゃあ~デザートは別オーダーだけどお願いいちゃおうかしら(^^♪
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手作りアップルパイにしました。かわいらしいサイズがちょうど良かったです。
サクサクパイに蜜がかかっていて美味しい!!

気になるお教室もあったので今度行ってみようかな・・・





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by rosaclaratea | 2016-03-30 23:38 | 紅茶じかん 外出先にて

 先日久しぶりに渋谷ヒカリエ内のコンランショップをプラプラ見物~

そこでパチパチっと目が合ってしまったのが、こちら

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「CARTWRIGHT & BUTLER」の紅茶缶,イギリス発のフードブランド だそうです。
後ろに写るはプレスタのバノフィートリフチョコレート、
こちら、賞味期限が近いためセールしていましたし、バノフィーと、黄色いボックスに惹かれて即決、



シルバー缶の中にはイングリッシュ ブレックファーストのティーバーッグがたくさん入っています。ひも付きです。

ティーポットの絵柄もシンプルで素敵、

他にゴールドはコーヒー、ピンクはショートブレッド?、ペールグリーンはキャラメル?・・・忘れました。

全部揃うとさらに可愛いでしょうね~(^^♪

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早速、淹れてみました。

茶葉はセイロンブレンドと書いてあります。
2分弱の蒸らし時間でも真っ黒!やはりミルクティー向きですね。

しばらくは朝の紅茶じかんに重宝しそうです。




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by rosaclaratea | 2016-03-27 23:13 | 紅茶

2016年「春の紅茶の会」

桜の開花宣言があってから、寒の戻りがありますね、

それより、花粉が沢山!!私は最近、喉にきます。紅茶を飲んで頑張っているのですが・・・


 さて、今年のダージリンファーストフラッシュ到着の声も聞こえてきておりますが、

紅茶の世界でも着実に春がやってきているのですよね~、ウキウキします。

ティーガーデンロッサクララでも来月「春の紅茶の会」を開催します。

恒例のファーストフラッシュを味わうことと、今一度、ダージリンのシーズンごとのお味の復習をしてこうかと考えています。

日程などは専用ページにてご案内しておりますので、よろしければご覧になってください。
http://teagardenw.exblog.jp/25078126/

今回よりティーガーデンロッサクララは紹介制ではなく、初めての試みとしまして登録制にさせてただいております。

少しづつでも紅茶の輪が広がっていくといいなあ~なんて思っております。

どうぞよろしくお願いいたします。

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by rosaclaratea | 2016-03-26 00:52 | Tea Gardenからのお知らせ

 春休みに入り、うちで子供とお昼を食べることが多くなります。

何もないなあ~、というときに材料を混ぜて焼くだけのクオカのミックス「ポンデケージョ」は便利です。
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チーズの味ともちもち食感が結構みんな好き!

キャッサバ粉で作るのがこちらの特徴です。

これにスープでもあればもう十分!   よね?

紅茶はディンブラを淹れました。もうすぐ新茶も入ってきますね♪

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by rosaclaratea | 2016-03-24 23:24 | 紅茶じかん 自宅にて

 今日は素敵なゲストがわが家へ!

私の幼馴染、スペイン時代の友人です。

前回はマリちゃんのうちでしたから、今回はうちで会合?!

やはり、おうちのティータイムはいいですよね~、

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三段スタンドをお出ししたらあとは私もゆっくりできちゃいます。

クリスマスレッスンの時にお出ししていた、レーズンとドライリンゴを漬け込む水出しダージリンから始まり、
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ミルクティーが定番のお友達にはアッサムセカンド、モカルバリ茶園、

そして、今わたしの一押し、ダージリンオータムナル キャッスルトン茶園、

ミルクを入れずにストレートで飲んでみて!とお出ししたら、これがとっても気に入っていただけて(^^♪

「もしかして私の好きな紅茶はこの感じかも!!」とまで言ってもらえて、

私はこころの中でガッツポーズ!049.gif

ティーアドバイザーとしてはこういう時、特に嬉しいものですね。

春休み突入のため、時々息子も乱入したり、一緒に写真撮ったりでにぎやかでした。

今日来れなかった、妹さんにもおみやげにティーブレッドを♪

また次回はみんなで会いましょうね。

楽しい一日でした。016.gif

おしまいは、マリちゃんにもらった昨年のF&Mイースターディスプレイの写真

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by rosaclaratea | 2016-03-22 22:41 | 紅茶じかん 自宅にて

 ミセス ベリーのコンフィチュールレッスン NHK青山教室へ行きました。

りんごバター、いちごのミルクジャム、そして今回のレモンカード

先生がおっしゃるには、特別メニュー三連続だそうです。

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(一ビンお持ち帰りじゃんけん争奪戦には参加できませんでした)

私は良いシリーズの時に受講したことになるのかしら。

さてさて、

レモンカード

紅茶や、イギリス風のお菓子とお付き合いしていますと、頻繁に出会うものなのですが、

日本ではなかなかポピュラーになって行かないですね~。

色々なメーカーさんを食べ比べてもそれぞれ違い、面白いのですが、

今回作り方を教えていただき、意外と簡単!

うちでも作ろうではありませんか!!

早々に挑戦してみました。
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ゆっくり湯銭で煮詰めていきます。

香りも上々♪いろもキレイ♪

瓶に詰めて、リボンでおめかし、
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常備してあるスコーンを温めて、一緒にいただきました。
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でもでも、ちょっと今回は酸味が強かったです・・・なぜ?

それは、少々多く絞ってしまったレモンジュースを、え~い!と全部入れてしまったのです。

あれほど先生が、分量は守ってください!!とおっしゃっていたのに・・・

学ばない生徒でゴメンナサイ042.gif

でもこの酸味、ヴィクトリアンサンドイッチケーキに挟むと美味しいかも!




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by rosaclaratea | 2016-03-20 22:00 | 習い事

 女性が作る、おいしいケーキ屋さんが高輪にあります。

「パティスリーリョーコ」

ずーっとご紹介しそびれていました。

ミシェルブランとアルノー・ラエールで修行した方と知り、これはぜひぜひ食べてみたい!!
ミシェルブランは日本ではなぜか名古屋と洞爺にしかなく、アルノー・ラーエルのチョコレートは普段は東京には無いのです。

と、うちからは決して近くではない方面へ朝から出かけていきました、

開店時間の10時半を目指して、

人気のものはすぐになくなるとの情報でしたので、早めの時間設定で・・・

でもすでに5,6人のお客様が並んでいました。

今年のサロン・ド・ショコラの各ショコラティエの詰め合わせの中でアルノー・ラエールさんのチョコレートが一番おいしかったという記憶でして、
そこで修業したリョーコさんですもの、
きっとチョコレート物は美味しいはず!!

「キャラ ドゥ」に期待が膨らみます。
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そして、今の季節はイチゴのジャポネ、フランス菓子ではないショートケーキをこちらのお店風に

作ったショートケーキ「ジャポネ」
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調度ピンクのクリームの所が蝶々みたい!

そして、イチゴのタルトも!
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どれも割と大きめサイズに感じました。


お味は・・・

すべてが私の口に入ったわけではないのですが、どれも美味しいのではないかしら

チョコレートのケーキは、濃厚ではっきりとしたお味は好みでした、紅茶ともよく合うんですよ~

クリームが特に美味しくて、なめらかです。

季節ごとに変わるメニューもあるようですですし、モンブランもとても評判が良いようなので

しばらく、いろいろ制覇するまで通ってしまいそうです。








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by rosaclaratea | 2016-03-18 11:58 | スイーツ

 やっとやっと念願のアマン東京 アフタヌーンティーを楽しんできました♪

アマン東京と言いますと、もうアフタヌーンティー好きの方々の間では有名な「ブラックアフタヌーンティー」かと思いますが、

今回は「ホワイト アフタヌーンティー」
3月1日から14日までの限定2週間のホワイトでキラキラなアフタヌーンティーでした。
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とっても広々とした空間でゆったりと過ごすことができます、
窓も一面大きく、33階からの眺めは・・・素晴らしいと思うのですがこの日はあいにく曇り空で
何も見えませんでした・・・

でもロビーには大きな桜の木があり、少し早めのお花見気分です。
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チョコレートは大好きですし、だくさん頂くのは慣れていますが、ホワイトチョコレートをこんなに一度にたべるのは初めて!

でもそれぞれがとても工夫されていて、美味しくいただきました。

このハイヒールも中はライムの香りのキャラメルが入っていてトロリといい感じでした。
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リボン付きのま~るい入れ物、もちろんこれもチョコレート、この中にはゆずのパートドフリュイ
が入っていましたよ~、
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紅茶は、ダージリンスプリング、サマー、アイリッシュクリームのフレーバード、そして、

この日までの限定(この言葉に弱い・・・)シルバーチップのお茶を頂きました。

ポットサービスですので、かなり飲みましたね~^^

何より、一緒に楽しめるお友達がいる事が幸せですよね016.gif

みなさん近況報告、その他美容情報、子供たちのお話・・・

こんな時間ってやはり大切なんですよね。




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by rosaclaratea | 2016-03-17 23:33 | 紅茶じかん 外出先にて

 先日渋谷を通った時、ふと「クレープが食べたい!!」と思い、

公園通りをずっとずっと歩いて、NHKも見えてくるくらいの所まで、

向かった先は「オ・タン・ジャデス・クレープリー」というクレープ屋さんです。

渋谷と原宿の間くらいともいう距離ですね、

でもクレープ屋さんって、

原宿にあるようなスタンドではありませんよ~

こんな外観の素敵なお店です。
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看板もステキ!
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かなりの老舗、1985年オープンだそうです。

ゆっくり座っていただきます。

この日は甘いものが食べたかったので、甘く煮たジンジャーソースのクレープにしました。
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いろいろな具材がのったガレットも美味しそうでした。

とにかく種類が多いので迷います。

紅茶は何かのフレバードでしたね~、フランスの物には香りつきも似合う・・・

このお店が半地下のようなところで、二階には雑貨を扱うフロアーがあります。
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所狭しと並ぶいろいろなグッズを見て回るのが楽しい!!

それになんと、こちらの雑貨屋さん閉店セールですべて30%オフ!
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私も一つテーブル周りの物を購入しました♪
こちらの商品は今後、
神泉にある姉妹店の「メゾン・ド・マニー」に移転するそうです。
このスペースはギャラリーになるとか…

セールは今月22日までですよー♪


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by rosaclaratea | 2016-03-16 23:02 | 紅茶じかん 外出先にて

 サンドイッチをこんなに作ってきました!
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うちでも普段から、子供のお弁当用でしたり、ティーガーデン用として作ってはいるものの、

改めて習ってみたくなり、お邪魔してきました。

きゅうりのサンドイッチって奥が深い!と思っています。

作り手それぞれでいろいろなやり方があり、参考になります。

あと、この日はコロネーションチキンと人参サンドも作りました、三色そろうときれいですね♪

このように何か皆さんで作るレッスンって楽しいですね~そしてお持ち帰りがあるレッスンも良いですよね037.gif
うちでのレッスンももう少し皆さんで何かを作る!を充実させたいなあ・・・と思っています。


出来立てサンドイッチでティータイム♪サンドイッチプレートが文字通り活躍ですね。
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ごちそうさまでした。



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by rosaclaratea | 2016-03-14 23:12 | 習い事