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街ではハロウィン仮装の人たちが大勢のようですね、

この週末、地元商店街でも結構、面白い恰好の人たちを見かけました。

さて、本日も引き続き「秋の紅茶の会」をオープンさせていただいていました。

私は仮装まではしませんが・・・

こんな所に控えめにかぼちゃ君が!!

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でも炎の位置が高すぎ008.gif

少し燃えるのを待ってからポットを置きます。

乗せるのは葡萄の紅茶です。

お花もオレンジ系で・・・
プレスタのチョコレートもチャイ味を選んだら偶然オレンジ!
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まだまだ、後半に続きますがかぼちゃは撤収かなあ・・・
かぼちゃ君お疲れ様でした😉




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by rosaclaratea | 2016-10-31 22:15 | 紅茶会の様子・・・ | Trackback | Comments(0)

秋の色はやはり、オレンジ、赤、茶色?・・・・
今月末にはハロウィンもありますから、いろいろなかぼちゃ色も街で見かけますね。

紅茶ゼリーを作りました~
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最初は柿だけだったのですが、ここに赤がくるともっと「秋」になる!!と思って
思いついたものがクコの実(^^♪
今時はコジベリーって言うんですね。
何やら、体にいいことがいっぱいあるらしい・・・不死の実、美白、シミに効くとか、たべる目薬とか・・・半面食べ過ぎには注意とか・・・
楊貴妃さんも毎日3粒食べていたんだとか?!
じゃ~私は毎日5粒食べようかしら~??

とこんなことを言いながら、「秋の紅茶の会」は進んでいます。

ゼリーのベースの茶葉はヌワラエリヤです。

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by rosaclaratea | 2016-10-25 22:47 | スイーツ | Trackback | Comments(0)

さて、明日から始まりますティーガーデン ロッサクララの「秋の紅茶の会」

だいたい準備もできました~♪

あとは当日のもろもろですね・・・

でも今回は自宅でのレッスンでは珍しく、クランペットを作ったり、ミルクティーも

デモンストレーションする予定なのですが、どこでどんな感じにお見せすると分かりやすいかなあ?!といろいろとシュミレーションしていました。
結局コンロも出してこようかしら・・・と思っています。

クランペットも自宅では一度にたくさん作ることはそうないので、
これもテスト、テスト
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楽しみです~

ってまたタイトルと違うこと書いてますね~



でこちらが先日の英国展で購入したイングリッシュ ティーショップのお茶です、
イギリスの紅茶メーカーでオーガニックに拘っています、なんといってもパッケージが可愛くて、つい今回も大きな缶を買ってしまいました。

可愛いポット型のお砂糖をつけてパッケージしました。
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おみやげです♪

いらしてくださる皆様、お気をつけてお越しください。







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by rosaclaratea | 2016-10-23 23:52 | 紅茶 | Trackback | Comments(0)

 少し前に銀座のロイヤルクリスタルカフェに行ってきました。

お天気はあまり良くない日でしたが、土曜日ということもあり、並ぶこと30分ほど、やはり人気のカフェです。
こちらの大きな特徴は、名だたる窯のアンティークのカップで珈琲、紅茶がいただけること!!
今回はコーヒーにしたのですが、

セーブルとロイヤルクラウンダービーでした。
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ロイヤルクラウンダービーはまあ最近ですよねと言っても1900年頃、セーブルはかなりの骨とう品ではないでしょうか?

アフタヌーンティーは予約をしなくてもいただけます、
サンドイッチ、スコーン、スイーツいろいろ、フルーツと一通りそろっていて、
結構ボリュームあります。
最近メニューが変わったばかりのようですよ。
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コーヒーか紅茶の選択だけですが、おかわりはいただけます。

今回の同行者は、「え~古そうなカップ・・・呪われてない?!」とか言ってくれちゃうし、あまりあの雰囲気には合っていない!!やはりアフタヌーンティーのお相手は選んだ方がいいですね・・・
予定も詰まっていたので、小一時間で出ましたが、

こちらは一人でも(1人の方が)ゆっくりできそうな空間ですね。037.gif

あっ、今回の連れは夫君でした・・・





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by rosaclaratea | 2016-10-21 00:17 | 紅茶じかん 外出先にて | Trackback | Comments(0)

ナッツの蜂蜜漬け

 朝晩のみならず、日中もかなり気温が下がりましたね、

食欲の秋到来であります!!

とは言え、好きなだけ食べてもいられません、とそんなおり、

調度よいおやつをいただきました!

間食にちょうど良いです。

ナッツの蜂蜜漬け~♪
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いつもお世話になっている、化粧品やさんフェリーチェトワココスメ、

毎月なにかしら「おまけ」が付くのですが、

だいたい、ポーチとか、日傘とか、食べられないもの系でした、

今回この美容にも良い!と言われるナッツハニー(^^♪

ホントは私的には、ナッツはナッツ、ハニーはハニーで別々に食べる方が好き、
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だったのですがこれを頂いて見て、

あら、意外といけてる!

手軽に両方が食べられる!

ヨーグルトと一緒に食べることが多いのですが、
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あっというまにひと瓶なくなりました。

これは好きなナッツを買って来て好きな蜂蜜に自分で漬け込んでもいいのかも?

今、いろいろ試作真っただ中のミルクティーとも好相性です。

クランペットに添えてもいいかもしれませんね。

さてさて、

あと10日後にスタートします、ティーガーデンロッサクララの「秋の紅茶の会」

楽しく準備を進めております。

ご案内専用のページは↓こちらなのですが、ご紹介の方優先となります・・悪しからず・・・








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by rosaclaratea | 2016-10-14 23:58 | 美味しいもの | Trackback | Comments(0)

ご存じイギリス原産のクッキングアップル「ブラムリー種」

きれいな青リンゴです。

今年は小布施のブラムリーは意外と早くに売り切れ、

3つお店で購入しただけでした。

そして産地を移して北海道へ!第二弾は余市産です。

大きくてつやつや!新鮮なアップルが届きました。
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余市は昔からリンゴの産地としても有名ですものね♪

あの、朝ドラの「マッサン」も最初は余市でリンゴ栽培から始めたのではなった?

さ~て、

まずはささっと切ってブラウンシュガーをかけてレンジでチ~ン!!

あっという間にいい感じの柔らかさになります。

そして、クランブルかけてオーブンへ
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アップルクランブルの出来上がり(^^♪

カスタードソースがやはりベストマッチです。

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by rosaclaratea | 2016-10-12 20:39 | 日常 | Trackback | Comments(0)

先日、嬉しいお誘いがありアマン東京のアフタヌーンティーに出かけてきました。

再びと書きましたが、こちらの顔でもある「ブラックアフタヌーンティー」は実は初めてでした!
以前行ったときは調度3月半ばでホワイトデーにちなんで「ホワイトアフタヌーンティー」だったのです。

いつかブラックも!!と思っていたので、念願叶いました。
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天井が高く、広々とした空間はやはりホテルならでは、日常をちょっと忘れられますね、
基本的にはホワイトもブラックもチョコレートの形は変わらず、ハイヒールもバッグも、宝石箱もありました!

メニューは茸にぎんなん、マロン、洋ナシ、リンゴとやはり季節を感じさせてくれる食材で「秋」を満喫できました、柿入りジャスミンティーのゼリーも美味しかった!
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シーズンごとに行きたくなってしまいすね。

紅茶はみなさんでシェアーしながら、2,3種いただいたかな・・・

この日はまだ少々暑さが残る日、あえて最後に季節のオータムポワールと言うアイスティーにしてみたのですが、
これが正解、サッパリと〆るのに調度よかったですよ~

次回も楽しみな「紅茶の会」でした。


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by rosaclaratea | 2016-10-10 22:53 | 紅茶じかん 外出先にて | Trackback | Comments(0)

 入れ替わりが激しい吉祥寺のお店、頻繁に行っているはずなのですが、

気がつくと、知らないお店が目に入ってきたりします。

そう言えば、気に入って結構足を運んでいたケーキ屋さんも1年たたずにあっという間になくなっていましたね~残念

先日入ってみたお店は、「ラフルッタ」さん
一階正面にはジェラートがずらりと10種くらい並んでいて、

メニューもあるのでのぞいてみると、フルーツパフェとか、フレッシュフルーツで飾られたケーキなどなど、
どうやら自社フルーツ農園をお持ちのフルーツパーラーらしいですね~

他、ランチもあるみたい・・・

二階が結構ゆったりときれいなスペースです。

下で買ったジェラートを二階でいただいていも良いですし、

スタッフさんが二階にも常駐されているので、ふつうにメニューから注文してゆっくり過ごすこともできます。
 
この日はお腹が空いていたのでランチを、
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飲み物も選べて、紅茶を♪
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ランチセットですがちゃんとポットでたっぷりいただけました。
スリランカのブランド、マブロック社の物のようです。
”1001ナイト”というブレンド、
アラビアンナイト 千夜一夜物語をモチーフにブレンドされているフレーバードです。
ローズ、オレンジ、いちご?いろいろ天然フレーバーで華やかな感じですが、
嫌味が無く美味しいです。
思わぬところで美味しいフレーバードティーに出会えました。
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ランチの特典、ミニパフェも別注文できますよ~

フルーツ好きにはいい感じのお店!次回はフルサイズのパフェ!!!
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by rosaclaratea | 2016-10-09 23:34 | 紅茶じかん 外出先にて | Trackback | Comments(0)

今日は大きく予定が変わってしまい、急きょ家に居ることになってしまいました。

とっても良いお天気で運動会日和だったんですけどね~・・・

そんな日は?

うちの中でちょっと思いつくままに、プチ模様替え♬

お部屋の一角をティールーム風にしてみました!
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いや~でもやっぱり元に戻そうかなあ・・

大きな家具も動かせるともっと面白いかも!

野望は広がる

でも今月末からはティーレッスン場にもなるわけですから、もうちょっと考えなくては。

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そして、即席ティールームでティータイム







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by rosaclaratea | 2016-10-06 23:13 | 日常 | Trackback | Comments(0)

 ロイヤルミルクティー目的でミスタードーナッツへ行ってきました。

茶葉はウバです。

ドーナッツとの相性を考えてスッキリとした渋みがある紅茶を選んだそうですよ~

今月のティーガーデンのテーマがミルクティーですので、

ちょっと気になってました、

ウバのミルクティー大好きです。

レッスンでは3種ほどミルクティーに合うお勧め茶葉をご紹介する予定です。


さて、ミスドのロイヤルミルクティーは・・・
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いい感じのお色!

程よい感じに仕上がっていますが、ちょ~っとミルクの香りが気になりました、

クリームが入っているような香り、高温殺菌牛乳かな?パウダーミルクかな?
「ロイヤルミルクティー」の濃い感じを演出しているのかもしれませんね、
どちらかというと世間では「ロイヤルミルクティ―」のイメージは紅茶の味よりミルクのまったりとした感じが優先されているような気がします。



ウバの香りは・・・あまり感じなかったような・・・

でも私のカップが少なくなってくると良いタイミングでおかわりを聞いていただけて、

ファストフードでこのサービスは素晴らしいですよね。

と言っても、ドーナツを次々と食べてしまうわけにはいきませんからね、キケンです。


さて、自宅でのミルクティータイムは最近のお気に入りマグで、

ティーバッグでも十分美味しくなります♪

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by rosaclaratea | 2016-10-03 20:11 | 紅茶じかん 外出先にて | Trackback | Comments(0)