こんな形のスイーツ、
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いちごと生クリームをビスケットに挟んだもの、

パンケーキでしたら普通ですが、ビスケットでのメニューはカフェなどでは珍しい!

先日たまたま渋谷で時間があり、何かないかなあ・・・と


見つけたのでした。

それもいつも利用しているマークシティ―の中です、

私にとってはこんなに便利な場所にあったなんて!

「チェルシー カフェ」さん

N.Yをイメージした内装とのことですが、テラスもあり明るく居心地の良い空間でした。

そして、このストロベリービスケットサンド、

サクサクと香ばしい生地にクリームとイチゴの一体感、期待以上の美味しさでした。

イギリス、アメリカなどではこのスタイルが "shortcake"と呼ばれていて、

日本でショートケーキとしてお店にある、生クリームにイチゴが飾られているものはこのスタイルか

ら発祥しているとも言われています。

何かお菓子で知りたいことに出会うと、

猫井 登 さんの「お菓子の由来物語」を開きます。面白いですよ♪

逆に、日本のショートケーキ、スポンジを層にしてクリームを挟んだものはイギリスでは「レイヤーケーキ」がその領域かも知れません。


で、こちらのお店、

この甘い系ビスケットサンドの他にもお食事系の物もあったので今度はそちらも試してみたいですね。
紅茶はティーバッグですがポットサービスでミルクもありました🎵
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by rosaclaratea | 2016-09-01 09:49 | スイーツ