クリスマスディナーレッスン
2012年 12月 25日ChaTea 紅茶教室のクリスマスツリーです。
ティーカップ&ソーサーのオーナメントが沢山!!色々と探すのも楽しいのです。
外から窓越しいっぱいに見えるツリーは、ご近所さんの間でも名物とか!?
夜がまたとても美しいそうなのですが、私は毎年夜には伺えず・・・ちょっと残念。
そして、こちらで今回受講してきたレッスンが
ChaTea流クリスマスディナー、全てに紅茶の葉をふんだんにつかったお料理です。
今年を振り返ってのお話を色々しつつ、次々に運ばれてくるお料理を頂く~~という美味しい講座でした。
それも、贅沢にもマイセンのイヤープレートをはじめ、アウガルテンのグラス、ヘレンド南京ブーケシリーズ、
ビング オ グレンダールのシーガルなど、レストランではあり得ない食器の数々で頂きました。
私の所に運ばれてきたマイセンイヤープレートは1981年の「星の銀貨」でした。
イヤープレートといえば、ロイヤルコペンハーゲンがポピュラーですが、
マイセンにもあるんですよね。
ここのところは6年単位でシリーズ化しているのですが、
2012年は世界遺産シリーズの3年目、イタリアのヴェニス、サンタ マリア デ ラ サルーテ聖堂の絵です。
勿論(?!)我が家には無いのですが、
家族の生まれ年などは欲しいなあ~なんて・・・思ったり・・・
私の生まれ年は「森の中でクリスマスツリーを探す子供」というタイトルのかわいいテーマなのですが・・・
この青いお皿、和食などにも合いそうです、先生がおっしゃるには、ふぐの薄造りなどお刺身がとてもよく映えるそうです。
こうして、実際に使わせていただけるって、ありがたい事ですよね。
お食事の方ですが、
前菜の3種、どれも美味しかったです、自家製ささみの燻製も茶葉が調度よく絡んでいました。
アッサムのロイヤルポタージュ!紅茶とポタージュ!な~るほど!!な組み合わせです。
ローストビーフも簡単レシピを教えていただきました。
色々お勉強になり、新たな発見の講座、ありがとうございました。
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by rosaclaratea
| 2012-12-25 23:04
| 紅茶