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 暑い日が続くこの季節には、やはり、定番怖いお話!!

怖いお話は、まずは雰囲気が大切!!

いつものChaTea紅茶教室が、思ってもいないクールな空間に変身していてビックリしました。

ドラキュラ伯爵主宰のティーパーティー!?!きゃ~~!!_f0230127_2373690.jpg

先生方の凝りに凝った演出に脱帽です!!

目が光るこうもりがいるんですよ~、ガイコツも くもの巣も、肖像画の目からは血の涙?!

きゃ~~!!!

とばかり言っていたのではありませんよ、

しっかりお話も色々伺ってきました。

ヘンリー8世の6人の王妃さまのお話、第2王妃と第5王妃は処刑されていますからね・・・

出るんですよ・・・ハンプトン・コートには・・・きゃ~~!!!(←もうやめます・・・)

あとは、フランケンシュタインのお話、ジキルとハイドのお話、そしてドラキュラ伯爵です。


ティーパーティの始まりは、
ドラキュラ伯爵主宰のティーパーティー!?!きゃ~~!!_f0230127_23243271.jpg

赤い飲み物=・・・で乾杯です。

これで私たちもドラキュラの仲間になってしまった・・・

サブレの絵もこうもりや、魔女、黒猫、(りつえ先生の手作りクッキーはとっても美味しい!!)

そこに出てきた、メインのスイーツが!?

なんと
ドラキュラ伯爵主宰のティーパーティー!?!きゃ~~!!_f0230127_23284865.jpg

プリンセス!ではありませんか!

こ、これは!!今年の私のお誕生日ケーキ!!(そのときのブログ記事
まさか、ドラキュラに血を吸われてしまうお嬢さんになるとは!

発想の転換に驚き、そして、な~るほど。

さて、最後には現実の世界に戻れるようにと、お薬ならぬスペシャルティーを頂き、

楽しく、エキサイティングなパーティーはお開きとなりました。

「テーマを持ってティーパーティーを」というものの、究極なスタイルを体験させて頂きました。

いつもながら、先生方の豊かな発想、プランニング、演出、色々と学ばせていただきました。
ありがとうございました。
楽しかった~~♪


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by rosaclaratea | 2013-07-29 23:12 | 紅茶

 いつ作るの?今でしょ!! (一度言ってみたかった~・・・・・失礼)

と言う事で、桃が美味しく、沢山出回るこの季節、

フレッシュな桃でアイスティーをどうぞ!!

この季節限定!フレッシュ ピーチティー_f0230127_0481999.jpg


天然の香りに勝るものはありません♪紅茶と桃の相性はバツグンに良いです。

紅茶の葉はキャンディーを使用、香りのついた茶葉はお勧めしません、

是非本物の桃の香りと紅茶の味をお楽しみください。

この季節限定!フレッシュ ピーチティー_f0230127_050221.jpg


二度取り方式で、抽出して冷やし、グラニュー糖もたっぷり、思いっきり入れます。

桃は予め、カットしてレモン汁をかけ、ここにもグラニュー糖をかけておきます。

紅茶と合わせて出来上がり。

この季節限定!フレッシュ ピーチティー_f0230127_121748.jpg


それぞれの茶葉の季節を楽しむ事も勿論ですが、

旬の果物がふんだんにあるのも贅沢な事ですよね。

ありがたく頂きます!


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by rosaclaratea | 2013-07-28 00:55 | 紅茶

 数年前から始まっている、パンケーキ人気、

そういえばかなり前にビルズには行っていました →→☆
そして、最近特にお店の種類も増えているような気がしています。

うちでは、パンケーキと言えば、朝食にパンの買い置きが無かったりすると、

作られるもの・・・と言う位置づけなのですが、

そして、バターとメープルシロップ又はゴールデンシロップをかけるシンプルなものです。

それに比べて、お外で見るパンケーキは、とっても華やか!

先日、通りがかりに目に付いたお店に入ってみました。

私たちにしては、珍しく朝食ではなくて、3時のおやつとして食べる事にしました。

パンケーキ屋さんが増える訳_f0230127_0284935.jpg

パンケーキ屋さんが増える訳_f0230127_0291369.jpg


ボリューミー!!ぶ厚めパンケーキ3枚重ね!!

パンケーキ屋さんが増える訳_f0230127_0315582.jpg

こちらはシンプル、
とってもキレイに焼けています、おもちゃみたい!!
好きなトッピング3種選べます。
パンケーキ屋さんが増える訳_f0230127_0333483.jpg

桃のジャム、メープルシロップ、ハチミツ

意外にもこのシンプルな選択は、一番若い息子です。

70代の母と40代の私が上の2つ・・・011.gif

パンケーキって色々な世代に受け入れられるメニューなんですね、

ところで、ホットケーキとの定義の違いとかあるのでしょうか?



吉祥寺パルコB1Fにあります、「j.s pancake cafe」にて

「愛されるふわモチ」食感 ←(お店のパンフより引用)
が美味しかったですよ!
紅茶でもコーヒーでも相性いいですしね♪


確か吉祥寺には最近、丸井の1階にも新しいパンケーキ屋さんができていたかと思います。

要チェックですね。




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by rosaclaratea | 2013-07-27 00:41 | 紅茶じかん 外出先にて

やっぱり、GMT ?!

 今、GMTという言葉を聞くと・・・?

何を思い出されるでしょうか?

先月、こんなブログも書いたのですが、その時はまだ、あまり私の中では、注目されていなかった、

NHK朝のドラマ「あまちゃん」に登場している、GMT47

見ている方は、もしかして、GMTと言えば、アキちゃんの所属しているGMTでしょう!

となるほど大人気、朝ドラになっているようですね。

私も毎朝、これを見ずには始まらないほど、はまっています。



でも、やっぱりGMTと言いますのは~

こちらのお話です。

やっぱり、GMT ?!_f0230127_033782.jpg

Good Morning Tokyo さんのグラノラ。

こちらのグラノラを頂いてから、私のシリアル好きに拍車がかかり、

一度食べきってしまって、他のメーカーさんの物も近所のスーパーで買って食べては見たものの、

やはり、あの手作りフレッシュな感じのグラノラが忘れられず・・・

ネットで注文しようと見てみると~

何と3ヶ月待ち!!ってことになってしまっていて・・・

もう、これは目黒まで買いに行こう!!と行ってしまいました。

やっぱり、GMT ?!_f0230127_0401925.jpg

やっぱり、GMT ?!_f0230127_0403914.jpg

思っていたより、こじんまりとした感じでかわいいお店です。

そして、やはり店内の棚の在庫も閑散とした様子・・・

一番のお目当てのフルーツがたっぷり入ったグラノラは売り切れ、

でもアップルシナモンは調度 昨日出来立ての物がありました。

あと、お店の方のお勧めのアールグレイの香りのものも購入してきました。

好きなフルーツ、ナッツを選んでオリジナルを作っていただくには、大袋を2つから、

そして、やはり2,3ヶ月待ちになってしまうとのことでした。

出来立てのものはとっても香ばしくて美味しい・・・大きな袋の方でも、3日で無くなってしまう勢い

なので、また今から注文しておこうかな・・・



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by rosaclaratea | 2013-07-25 00:18 | 日常

土用丑の日でしたね

 22日、夏の土用丑の日、うなぎおいしかった~!
なんて、以前なら普通に書いていたかも知れません・・・

昨今、TVニュースでもたびたび取り上げられていますが、

この日本でよく食べられている「ニホンウナギ」が絶滅危惧されている!!

ようするに、うなぎちゃんがいないのです。近海は勿論、全世界どこにも!!

養殖と言っても、卵から人口ふ化させる完全養殖は未だ本格的に進められていないようで、

ウナギの稚魚を捕獲してそれを育てるという事をしているのです。

その取引価格を聞いてビックリ、

稚魚1㎏200万円~250万円!!

あの白魚のような透き通る5センチほどの稚魚、

実はスペイン料理にあるのです、

ウナギの稚魚をたっぷりのガーリックとオリーブオイルでソテーしたもの。

素焼きのお皿に入ってスパゲッティの如くつるつると頂くのです。

おっおそろしい・・・

わたし、30年以上前はよく食べていたのです・・・

そんなことするから、今、ウナギが居なくなっちゃったんだぁ・・・ゴメンナサイ・・・

ところで、このお料理、もう本場でも存在しないですよね?


という事で、あまり普段からウナギを食べる事は無いですし、

土用の丑の日だからといって、あえて食べなくても、だって絶滅危惧種ですから!!

と思っていたのですが、

息子が・・・食べたい!!と

どうやら、以前名古屋で食べた、「ひつまぶし」の味が忘れられないらしい・・・

確かにあれは美味しいです。

ウ~ンしょうがない、近所のスーパーで買ってきました。

夕方焼きたて、国産ウナギ。

色々と私の解説付きで、食べてもらいましたよ。

絶滅危惧、乱獲、流通、養殖の難しさなどなど・・・




「で、ウナギのコドモのスペイン料理をママが沢山食べたって、自慢?」

「う~ん・・・自慢てわけではなくて、」

なんだか、曲がって伝わってしまったかしら?

何百万円って所に妙に反応するのよね~・・・015.gif

そうなのです・・・

夏休みが始まっております。息子と過ごす40日!042.gif

色々と忙しいのですが、お互い楽しめるようにしたいものです。


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by rosaclaratea | 2013-07-23 00:08 | 日常

 GClefさんの紅茶アイスクリームを食べてきました。

季節のパフェも美味しそうでしたが、先に別のところでお食事済みでしたので、軽く?

アイスクリームにしてみました。

そうしましたら、全然軽くない!一度に三種も!!そして、紅茶クッキーのお皿に入って来ました。

一度に三種の紅茶アイスクリーム_f0230127_0182667.jpg


紅茶のフレーバーは日替わりで、この日は、

ヴァニラのフレーバードティー、アールグレイ、ニルギリでした。

使用する茶葉により水色が違うように、アイスクリームにしても勿論色がそれぞれ、

同じ茶色でも違いますね(写真はガラケー撮影のためイマイチ解りませんが・・・)

お味は・・・

ヴァニラが食べやすかったかな、

アイスクリーム=ヴァニラ風味という図式が私の頭にあるせいかも知れませんが、

ニルギリですと、どっちつかず?な感じ、紅茶の味が前面に出るわけでもなく、ミルクやヴァニラでもない・・
ビミョウになります。

アールグレイは普通に美味しい。

メニューには、ルフナの濃い色アイスクリームもありましたので、

きっとそちらの方が私の求めていた味だったかもしれません。

一度に三種!!に惹かれてしまった、食いしん坊です。(三種の中にルフナは選べず・・・)

お供の紅茶は、今年のアッサム1st.がありましたので、飲んでみました。

あまり、アッサムの春摘みにはお目にかかることは無いので、

でもGクレフさんは毎年仕入れているようですね。

アッサムの特徴である、甘くてお芋っぽい風味はあるのですが、やはり春摘み、あっさりしていました。



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by rosaclaratea | 2013-07-22 00:18 | 紅茶じかん 外出先にて

 昨日のスペインのチョコラーテのお話、

カカオサンパカという名のお店、

表参道店はカフェが併設されています。

たびたび、このブログでも紹介していますが、

やはり、好きなのであの辺りに行くとなんとなく足が向いてしまいます。

南青山サンタキアラ教会の敷地内にあるので、

大きなガラスの窓から見える中庭が、ちょっとスペインの街角のカフェテリアにもありそうな景色。

私の好きな空間 カカオサンパカ カフェ_f0230127_0133097.jpg

ホワイトチョコレートミントシェイクはフレッシュミントを沢山一緒にミキサーにかけていて、
甘いながらも、とても爽快!もう一つはソフトクリーム。

ランチも以前より充実していたような・・・

私の好きな空間 カカオサンパカ カフェ_f0230127_0165059.jpg

海老とアボカドのサラダ

私の好きな空間 カカオサンパカ カフェ_f0230127_0175035.jpg

勿論、ホットチョコレート カタラン70%は絶対美味しい!!


アッ、これ全部一度に食べたのではありませんから~~。

セルフサービスのお店ですから、好きなように自分の時間を過ごせます。

ちなみに、フレッシュハーブティーもありますし、紅茶はポットサービスのようです。

あと私のお得意「モーニング」もあるようですね、9時から。

頑張って今度行ってみようかな。


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by rosaclaratea | 2013-07-19 23:56 | 紅茶じかん 外出先にて

レアルクリオロ種カカオ

 今日は紅茶と同じくらい好きなチョコレートのお話。

カカオの中の品種、クリオロ種はとっても貴重!!という事は以前お菓子研究家の猫井さんから教えていただきましたので、

この名前をお店で見たとき、へ~~ここにもあるんだ~~と思いました。

スペインのバルセロナに本店があるチョコラテリア 「カカオサンパカ」

私は表参道店によく行きます。

でも実は、スペインに住んでいたときは、全くこのお店の存在は知らなかったので、

多分新しいお店ね~と思って見てみたら、

1999年に創業らしいです。

まっ、私が居たのが昔過ぎるってことね。


「かつては、王のみが食すことができた、幻のカカオ」なんだとか・・・

それが、近年絶滅が危惧されていたところ、

カカオサンパカさんがメキシコ・チアパス州の農家を立て直し、カカオを再生。

スペインの王室にも認められ、今では王室御用達のブランドとなったようですね。

さてさて、その絶滅危惧種だった、カカオのお味・・・
レアルクリオロ種カカオ_f0230127_2348253.jpg

レアルクリオロ種カカオ_f0230127_2348339.jpg

ちょっと、王様っぽく?キンキラな感じのお皿に乗せてみました。037.gif

カカオ含有量が多いものの特徴である酸味も感じられますが、
それほどでもなく、マイルドです、そして素朴な土臭いような味がしたような・・・しないような?!
一気にパワフルになれそうな味・・・?
なんだかなに言ってるのか解らなくなってきました。003.gif

他にカカオの原産地コレクション、エクアドル、ベネズエラ、マダガスカルとかの単一物のチョコレート
があり、味比べが楽しそうですね、
紅茶と同じだわ~!!
旬の単一農園ものを楽しむって感じですよね、
そこにミルクだったりフルーツ、スパイス、ナッツなんかをプラスしても色々楽しめる、
フレーバードティーってところでしょうか・・・?

カカオサンパカさん
板チョコも充実しています。ちょっとリーズナブルですしね。
こちら、珍しいフレーバーもあります、お勧めはジントニックとロサス イ フレサス(バラといちご)

そして、こちらのイートインスペースが私のお気に入り、
次回また。



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by rosaclaratea | 2013-07-18 23:46 | 美味しいもの

蚊取り線香をベランダに

 今日は、少しはしのぎやすかった、東京です。

昨日までの猛暑ですと、蚊もほとんど出てこないのですが、

今日のように、少し暑さが和らいだ時、くるくる!!蚊ご一行サマが・・・

昔から、私はなぜか、蚊に好かれる体質。

ちなみに血液型はO型です。

さて、蚊よけ対策はこちら
蚊取り線香をベランダに_f0230127_23242619.jpg

鳥かご風がかわいいでしょう?!
蚊取り線香意外にもインテリア?として使えそうです。




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by rosaclaratea | 2013-07-16 23:26 | 日常

 先日、連休前に「茶洒金田中」(サーシャカネタナカ)でお昼を頂いてきました。

今日のタイトルはそのお店のHPから引用させていただきました。

料亭 しん橋 金田中のカフェ版とでも言うのでしょうか、

和のメニューをモダンな空間で楽しめます。
カフェメニューを和の色で・・・_f0230127_213535100.jpg

場所は、表参道にこの4月に新しくできたオーク表参道内です。元のモリハナエビルがあったところ。

一階にはアルマーニカフェもありました。

頂いたのは、メインがハーフポーションで2種類選べる定食。
私は、海老真丈ご飯と まよってまよって、お店の方のお勧めの蟹味噌饂飩にしました。
カフェメニューを和の色で・・・_f0230127_2146319.jpg

ご飯ものと麺物がほんと、迷うほどあるのです。

今回の連れは、珍しく夫君でオーダーは
三色お刺身ご飯と翡翠麺でした。
カフェメニューを和の色で・・・_f0230127_21573377.jpg


最初に、もろこしのすり流しと水菜とおじゃこのサラダがつき
最後にはずんだ餡がのったミルクプリンと
飲み物は別オーダーですがお抹茶をお願いしました。

久しぶりに炭水化物のダブルをたべたね~!なんて話しながら・・・
関西では普通にご飯と麺の組み合わせはありですが、やはり東京人の私には今だ少々抵抗が・・・
でも、蟹味噌饂飩は細めのうどんで蟹味噌は嫌味なく、程よい酷が気に入りました、
やはりお店の方に聞いてみるものですね。

ウイークディのお昼、回りは女性のグループ、ビジネスランチ風な男性陣、お一人の女性も・・・

サービスはカフェ風サービス?と言うのでしょうか、カジュアルな感じです。

あの空間を楽しみに行くのなら、また一人で行ってもいいかな・・・

ご馳走様でした。




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by rosaclaratea | 2013-07-15 21:32 | 美味しいもの