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 ご近所に今回は、素敵なコーヒー店を発見しました。

正確に言いますと、私の母の家の近くなのですが、

善福寺川緑地からも近いので、良いお散歩コースになりそうです。

「Flavor」さん
ハイチのコーヒーをゆっくりいただく_f0230127_1114025.jpg


オープンされて、まだ1年少々みたいです。
青いドアが印象的、中はすっきりシンプルな空間ですが、とっても落ち着く雰囲気、

ハイチのコーヒーをゆっくりいただく_f0230127_1145810.jpg

カウンター席の目の前の窓が少し高い位置に配置されていて、

その窓一面グリーンが見えるようになっています。

そこを見ていると、森の中のお店にいるような錯覚がします。


さてさて、コーヒーですが
私はおすすめのハイチの水出しアイスコーヒーとパイナップルのチーズケーキを頂きました。
ハイチのコーヒーをゆっくりいただく_f0230127_1204237.jpg


じっくり味わうと、苦みの中に甘味も感じるおいしさです。さっぱりといただけます。
チーズケーキも重くなく、コーヒーをメインで味わうにはちょうど良いサイズでした。
ハイチのコーヒーって貴重なんですってね、ほとんどがヨーロッパに行ってしまうので、
日本にはあまり入ってこないそうです。

他にも、エチオピア、タンザニア、グアテマラ、インドネシアと色々ありました。
お値段もとてもリーズナブル、レギュラーサイズで、400円台。
チーズケーキは単品ですと、150円!!コーヒーゼリー350円だったかな・・・
ワンコイン握りしめて、マラソンして行こうかな・・・
そう、ちょっと遠いのが玉に瑕・・・

でもまた行きたいお店になりました。


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by rosaclaratea | 2014-07-30 23:59 | 日常

 先日、いつものお買い物へ吉祥寺へ・・・

週末でしたので、暑い日にも関わらず、どこへ行っても沢山の人で賑わっていました。

途中から一人になったので、ふと思い立ち「ジークレフ」さんへ!

あちらの雰囲気はなんとなく小学生男子連れでは落ち着きません・・・

それも、目指すは「パフェ!」

子供には同じパフェでも、紅茶屋さんのものはちょっと向きません、

フルーツ屋さんじゃないと・・・

と言うことで、いざ一人で♪

季節ごとにパフェのメニューが変わりますので、今は何かしら~と期待感一杯で行ってみました。

お店は予想通り一杯でしたが、カウンター席でしたらと言うことで、座ることができ、

「春摘ダージリンと桃のパフェ」を楽しみましたよ~♪♪♪
春摘ダージリンと桃のパフェ、サービスを考える午後のひと時_f0230127_012352.jpg


一番上のソルベがダージリン1st.で作ったもので、しっかりダージリンの香りがしていました。
桃との相性はいいですよね、
あと、途中にはヨーグルトのムース、食感を楽しめるビスコッティがボロボロと入って
最後まで、一気に食べられちゃいました。

お供の紅茶は、お店のおすすめのディンブラ、アルトン茶園、普通でした。

パフェは食べたい!!と思った時が、食べ時!!美味しくいただけます。

1人でカウンターに座っていましたから、紅茶を淹れている様子がよく見えて、とても面白かった!!
次から次へと入るオーダーに素早く対応して、紅茶を淹れるのは手際よかったです、

そこには、紅茶をゆっくり優雅に淹れる雰囲気はみじんもないですよね、

お商売なんだから当たり前ね。

私のお隣のカウンター席に待った上に入ってこられた年配の女性お二人、

ランチメニューをオーダーしようと思っていらしたようで、メニューを見ていたのです。

するとお店の方が「ランチの時間は終わりです」って・・・

じゃ、ってそのお二人、出ていかれました。
せっかく暑い中外で待って入ってこられたのに・・・

カウンターだから、年配の方にはよいしょって座るのもちょっと大変なんですね、

う~ん、私がお店の人ならどうするかなあ~~

って考えちゃう、(ヤダヤダ、また前職目線のサガ・・・が)

サービス業って難しい・・・あのお客様はきっと二度とあのお店には行かないような気がしました。

美味しい紅茶屋さんだけにちょっともったいない・・・


な~んて午後の紅茶屋さんで色々観察している、おばちゃんでした。037.gif


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by rosaclaratea | 2014-07-29 23:57 | 紅茶じかん 外出先にて

シナモンクッキー

夏休みは、暑いのに、自宅のオーブンが使われている率が高いです。

なんでだろう?

外に出たくない!でも何か甘いものが食べたい!じゃなんか焼く?

とここでもまた、食いしん坊な道まっしぐらな生活をしています。

今日はほんと、うちにあったもので、クッキーというかビスケットというイメージです。

本当は甘味はブラウンシュガーに蜂蜜で作るレシピなのですが、蜂蜜が足りないからゴールデンシロップを足してみたり、グラニュー糖も入れてみたり、

シナモンは控えめに・・・ちょっとお子様向けです。

でもなかなかな出来でしたよ♪

紅茶がすすむ感じです。

シナモンクッキー_f0230127_011116.jpg


こんなに焼いて誰が食べるのでしょう?

これが意外とサクサクといただけちゃうので、すぐなくなるのです、

子供は素朴な味のものが好きですね。

相変わらず、鳩もカラスも遠くから見ていたような・・・

あげないからね~046.gif

シナモンクッキー_f0230127_0173142.jpg



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by rosaclaratea | 2014-07-28 23:57 | 日常

 夏休みも一週間が過ぎました。

まだ?もう?1週間・・・今年の夏休みは早く終わってほしいような、いやゆっくり進んでほしいような・・・
とまあ、色々な事情がありまして・・・

お子さまのいらっしゃるご家庭はそれぞれ色々な思いがあるかもしれませんね。

とりあえず、今日の私、母としての作業、その一

夏休み、紅茶の知識が邪魔をする?!_f0230127_2355493.jpg

この暗記カード、歴史重要年代、公民重要語句
チョキチョキと切り離し、カードに仕立てるのです。
全部で・・・360枚かな。
もちろん覚えるのは息子さんですが、


私も一緒に覚えるかな・・・

1600年・・・「関ヶ原の戦い」=イギリス東インド会社ができたのよ。

1603年・・・「家康が江戸幕府を開く」

だから、その後オランダも東インド会社を作って平戸に来たのよ~
で、お茶をオランダへ運んでいったの!

1685年・・・「生類憐みの令」  なんだっけ?これ?

この年にはね、ジェームス二世が即位していて、イギリスの王様ね、その奥さんの
メアリー・オブ・モデナさんが、お茶を面白い飲み方、受け皿にお茶をカップから移して飲んで、流行って行ったんだよ~。

1840年・・・「アヘン戦争」 
そうそうこれもねお茶が関係している争いだったんだよ~。

1904年・・・「日露戦争」=セントルイス万博の年ね、
ここで、アイスティーが誕生したって言われてるんですよ~。
つい最近のレッスンでも皆さんにお話ししてきたところ~、

「もう015.gif、ママは紅茶の話しかしないね~」(邪魔するなって?)

ごめんごめん・・・




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by rosaclaratea | 2014-07-27 23:55 | 日常

オペラ…

 今日のタイトル・・・オペラ?

高尚な趣味のお話で・・・と、

なるわけがありません・・・003.gif

食いしん坊ブログですから、やはりこちらです。

オペラ…_f0230127_23261313.jpg


それもボケボケ写真をお許しください。

これは「ダロワイヨ」のオペラ、

オペラ座をイメージした、豪華な雰囲気、コーヒー風味のバタークリーム、ガナッシュ、チョコレート、グラサージュと7層からなる重厚な味わい・・・(パッケージから引用)

この様子のチョコレートのケーキは「オペラ」って思っていまして、
あまり深くは考えたことはなかったのですが、

ダロワイヨさんによりますと、
1955年に初めて、誕生した「オペラ」というガトー。

オペラ、その発祥はダロワイヨ

だそうです。

そして、実は「ルノートル」さんも名乗りを上げているそうで・・・
うちこそが最初!!って・・・

こういうお話、面白いですよね。

紅茶の世界でも聞いたことありませんか?

アールグレイで・・・

トワイニング社が最初に作ったと言っていたり、ジャクソン社が元祖と言われていたり・・・

でもそのジャクソン社はすでにトワイニング社に合併されてしまっている。とか。


お話をもどして、オペラ。

ダロワイヨのものは、小さいサイズで5個づつパッケージされていて、3,4日持ちますので、

ちょっとした来客時に便利ですよ。

コーヒー風味なので、コーヒーを合わせてもいいのでしょうけれど、

やはりは私は紅茶、ウバを合わせます。

濃厚なチョコレート菓子でも、さっぱりといただけます。
オペラ…_f0230127_0252134.jpg





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by rosaclaratea | 2014-07-26 23:27 | スイーツ

 紅茶好きの方がこのタイトルを見ると、

ん?どこの茶園のものか?と思われるかもしれませんね。

今日は、エステイトと言いましても、ワインの畑です。

最近とんと、ワインをじっくりいただく機会から遠のいた生活をしていますが、

先日、久しぶりに珍しく、美味しいワインを頂きました。
ケンゾー エステイト 「あさつゆ」_f0230127_22222658.jpg


ケンゾーエステイトの「あさつゆ」というソービニオン ブランのワインです。

とぼけた私は、「KENZOってあの洋服のデザインの高田ケンゾー?」と尋ねる始末・・・

経済界では有名なゲーム会社カプコンの創設者 辻本憲三さんのワイナリーだそうです。

広大な土地をカリフォルニアのナパに所有して、

一から葡萄づくり、ワインづくりに取り組まれ、

外国で日本人が作るワインとしてはとても有名らしいのです。

さて、一口・・・

私、むせてしまいました、あまりに想像と違う力強いのど越しに・・・
そこらの、カリフォルニア白ワインとは違います。
とりあえず「フルーティー」には間違いないのですが、
爽快感もあり、存在感がある・・・
後味が印象的。

がぶがぶ飲む感じではないです。

せっかくのワインですから、一応合いそうなメニューを並べてみましたよ♪

ケンゾー エステイト 「あさつゆ」_f0230127_22392756.jpg

ケンゾー エステイト 「あさつゆ」_f0230127_22395788.jpg


この後、デザートに桃と合わせてみましたが、これも好相性でした。

いつもは紅茶とスイーツの相性ばかり考えていますが、

ワインとなると、またさらに奥が深いですね。



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by rosaclaratea | 2014-07-25 22:51 | 美味しいもの

 私としたことが・・・?!
まだまだ吉祥寺で行ったことがない紅茶店があったのです。

昨年出版された「東京紅茶さんぽ」というご本にも紹介されていますので、いつか行こうとは思っていたのですが、どうも初めての所は気持ちの余裕?があるときではないと行けなくて・・・
意外と小心モノです?!

で、先日行ってきました。(気持ちの余裕とやらがあったのでしょうか?・・・)

そうしましたら、思っていた以上に落ち着ける空間で、
アレンジティーのメニューが豊富!!

ちょうど、アレンジティーレッスンの前でしたので、やはりよそ様のものが気になったりして・・・

吉祥寺のティーサロン「プリュス カフェ」_f0230127_2148289.jpg


オレンジジュースと紅茶のアレンジ、
オレンジのスライスが結構分厚くて、どうぞ召し上がってくださいって、小皿とフォークまで別に用意してくれるサービスは気に入りました。

吉祥寺のティーサロン「プリュス カフェ」_f0230127_2149149.jpg

ランチは、ベーグルのサンドが色々ありました。

私の好きなパターン、二階の窓から行きかう人々を見る~
ことができるお店です。

吉祥寺のティーサロン「プリュス カフェ」_f0230127_2152667.jpg

吉祥寺のティーサロン「プリュス カフェ」_f0230127_2294653.jpg

バナナケーキとスパイスティー、ケーキに添えるアイスクリームか生クリームかを選ぶことができました。
スコーンとオレンジベリーティー
あれ?一度にこんなに食べたのでしょうか?
いくら、私でもそんなことはありません。

でも一週間に二回もお邪魔しました。

あのアレンジティーを全部制覇したい気分です。037.gif


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by rosaclaratea | 2014-07-23 22:30 | 紅茶じかん 外出先にて

 やっと、関東は今日お昼前に梅雨明けしましたね。

そして、子供の夏休みがスタートです。

記憶では夏休みまで梅雨明けを引っ張っていたのは、過去にないような・・・


子供の用事で新宿方面へ、意外にも早くに事済んだので、さて・・・

10時前から空いてるお店・・・カフェくらいしかないかしら?

と、ひらめいたのは、「サラべス」新宿ルミネ店です。

今まで気になってはいたものの、整理券まで配る混雑ぶりを耳にしていたので、

近寄っていませんでした。

9時オープンですし、もしかして・・・と思い行ってみましたら、

5分待ちほどで入れました。

もちろん頂いたのは、

夏休みスタートは「サラベス」から~_f0230127_18185946.jpg


夏休みスタートは「サラベス」から~_f0230127_18204312.jpg

エッグベネディクト

夏休みスタートは「サラベス」から~_f0230127_18213438.jpg

フレンチトースト

と王道を♪

ボリュームも程よく、周りはこの2メニューをシェアーして食べている女子だらけでした。

家でも作れそうですが、この二種類を同時にとなると、難しいですよね。

こういうメニューの時は私はコーヒーを頂くことが多いです。
夏休みスタートは「サラベス」から~_f0230127_18322235.jpg


思っていたお店にすんなり入れて、梅雨も明け、なんとなく事がスムーズに進むような、
小さなハッピーを感じた午前でした。

さっ、夏休みスタートだ!!



昨年から、夏休み中はブログ強化月間?!になっています(なんだかよくわかりませんが・・・)037.gif更新頑張ります。応援してくださると嬉しいです!
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by rosaclaratea | 2014-07-22 18:38 | 日常

鳩が来るベランダ!!

 あの台風が過ぎ去ったあとから、ぐんぐん気温が上がってますよね、

毎日暑いです。梅雨明けはまだでしょうか?


私の大好きなお菓子マカロンですが、最近行った地元近くのお店で優秀なものに出会いました。

「シャトレーゼ」って、最近知ったのですがお手頃価格で色々なお菓子がありますね、

生菓子から、焼き菓子、和菓子までなんでもそろう!!今の季節アイスも色々な種類があり重宝します。
あと、ワインの樽までお店にありましたよ!山梨の工場直送のお店だからかしら?

そうそう、そこのマカロン、ものは試し買ってみました、

カラフルにそろっていましたので、大人買いで全種類!!(大した大人買いではないですね・・・)

鳩が来るベランダ!!_f0230127_1956859.jpg

表面はちょっとボコッと感がありますが、
私好みな、外はカリッ、中はムチッ、挟んである、ジャムもしっかり甘くて美味しかったです。

あれ、??

タイトルと違うこと書いていますね~・・

さて、タイトル通りのお話にもどすと、

よく物写真をベランダで撮影するのですが、最近鳩が来るのですよ~

カラスも遠くから見ているような気がするし・・・・狙っているのかしら?怖い怖い。

もちろん食べ物は一切置きっぱなしにはしないのですが、いつかあのベランダの美味しそうなものを、
取ってやろう!!って敵は考えているのでしょうか。

そこで、しばらくベランダの隅っこにおいやられていた子に、見張り役に出てもらうことにしました。
鳩が来るベランダ!!_f0230127_2074933.jpg

うちの番犬です、植木鉢ホルダーなのですが今は何も持っていなくて、ひたすら外を向いて
見張ってくれています。

鳩来なくなりましたよ。037.gif



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by rosaclaratea | 2014-07-15 20:14 | スイーツ

紅茶でおもてなし講座@ベリーズティールーム_f0230127_23352486.jpg

昨日は、楽しいイベントレッスンを「ベリーズティールーム」さんにて開催させていただきました。

ご参加いただきました皆様ありがとうございました。

紅茶でおもてなし講座@ベリーズティールーム_f0230127_233225100.jpg

こちらでのイベントは初めてということで、
オーナーさんも私も気合が入っていましたよ~!?!
そして、紅茶仲間のmiccoさんにもお手伝いいただきまして、
一緒に盛り上げてもらいました♪
次回のポーセラーツ講座の先生ですからね~。


初めてお会いした方々も多数いらっしゃいましたが、
和やかに楽しくお話させてただけて嬉しかったです。
紅茶でおもてなし講座@ベリーズティールーム_f0230127_23332166.jpg


アイスティーメイキング、シロップもそして
三種類のアレンジティーもデモンストレーションにてご紹介。

その後、皆さまにもお好きなものを作っていただきました。

一番人気は紫の・・・でしたね。

やはりあのお色には魅力がありますね。

実習後のティータイムはオーナー真弓さん手作り特製プレート、
私も休憩時間にいただきましたが、美味しかった!!




そして、午後の部には・・・
また素敵なお客様が!

どこかでお見かけしたお顔ですよ!!
エインズレー社のか香川社長ではないですか?!
(ごめんなさい、ご了解いただくのを忘れましたので、お顔隠してます)
紅茶でおもてなし講座@ベリーズティールーム_f0230127_23335849.jpg

社長もお上手にアレンジされていました!!037.gif
紅茶でおもてなし講座@ベリーズティールーム_f0230127_23344527.jpg

今後何かまた楽しいイベントがベリーズさんで開催される予感です。。。
楽しみですね♪


さあ!!これで夏を楽しむ準備ができました!!
ご自宅でもアイスティーを色々と作ってみてください。


今回、午前の部ではお席に余裕がなくお断りさせていただいた方もいらしたようで、
申し訳ありませんでした、
次回是非お会いできますように・・・

またよろしくお願いいたします。





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by rosaclaratea | 2014-07-10 00:44