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セイボリーカップケーキ

夜間営業していましたら・・・ブログを書くことを忘れていました008.gif

サッカーもやってますしね・・がんばれ~(追いつきましたよ~~~)



先ほど出来上がったのは、セイボリーカップケーキ♪

ケークサレと言われている甘くないケーキをカップで焼いてみました。

持ち運び便利でこれも良いかも!

ポイントはチーズの種類、

やはりグリエールが一番しっくりくるかな・・・

来月の自宅レッスンが近づいてきました♪いろいろ試作してみています。
セイボリーカップケーキ_f0230127_01195735.jpg

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by rosaclaratea | 2016-01-30 23:58 | 日常

 「サロン・デュ・ショコラ」ではショコラだけではなく、アイスクリーム、ソフトクリーム、

焼き菓子なども販売していて、すぐに食べることもできます。

イートインのコーナーも今回は広くとってありました。

でも、一人で食べるのもさみしいので・・・

持ち帰ることに。

私のおすすめは~

アンリ・ルルーのクイニーアマンです。
サロン・デュ・ショコラ限定アンリ・ルルーのクイニーアマン_f0230127_00114426.jpg
写真は本当はアップサイドダウンですね・・・ブルターニュ地方のお菓子で、一緒に入っていたメモ書きによると、

1860年頃ブルターニュ地方は小麦不足だったそうで、代わりにバターを使用して作ったお菓子がクイニーアマンとのことです。
小麦不足・・・・でバターを使う?! 。今、日本ではバター不足なのですがね~

こちらのクイニーアマン 今回2種類ありまして、

キャラメルがお得意なお店だけあって、中にキャラメルが一個分トロリと入っています。

黒い方は、中にキャラメルタタンが入っていてこちらもおいしい。
サロン・デュ・ショコラ限定アンリ・ルルーのクイニーアマン_f0230127_00133287.jpg

紅茶をなんのひねりも無くスリランカのキャンディーにしたのですが、これがとてもよく合いましたね~

あと催事は2日間開催されています、

もし行くかたがいらしたら、クイニー アマンもおおすすめです。




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by rosaclaratea | 2016-01-29 23:17 | スイーツ

 パリで毎年行われるショコラの祭典の日本版です。

パリでは第21回として昨年秋に開催されていました。

そして、東京では毎年この時期に伊勢丹主催で行われます。会場は昨年から新宿NSビルです。

チョコレート好きとしては結構以前より注目していますが、年を追うごとに盛大にそして、

お客様も増えているような・・・昨年も同じことを感じましたが、男性のお客様が多い!!

そして、私、油断していました、初日に行こう!って決めたのはいいのですが、

お昼過ぎなんかに到着したら、なんと3時間待ち!入場制限していました。

テーマパークのアトラクション待ち・・・・いやそれ以上!!

もう、行列を見ただけでギブアップ!!

心構えができていなかったので、すぐに帰ってしまいました。

さて、気を取りなおして、翌日、リベンジ?!

「今日は並んででも入場するからね!!」と自分に言い聞かせ、

早めに行こう、と思っていましたが結局10時40分到着でした。

1時間で入れましたよ~042.gif
サロン・デュ・ショコラ 2016 潜入!!_f0230127_00534193.jpg
どうやら、TVでマツコさんがおすすめのチョコレートとかを話題にされていたとか?

そんな影響もあるのかしら・・・

中に入ってからも人気のお店にはまたまた行列ができていましたね~
すでに売り切れのものもたくさん!
 
日本の有名どころのショコラティエ、パティシエの方々もいらっしゃいましたね~

外国の方ももちろんいろいろいらしゃるのですが、はっきり申しまして、

お顔とお名前一致しませ~ん・・・

そんな中まあまあ目当てのものは買えました^^/ 

サロン・デュ・ショコラ 2016 潜入!!_f0230127_00530095.jpg

来月の自宅レッスンテーマが「チョコレートと紅茶」ですから、

お楽しみに~(^^♪

現代の有名どころ M.O.Fも押さえておきたいのですが

チョコレートのお話しの流れとしては、バンホーテン、ネスレ、リンツ、ハーシー、森永

あたりも重要です。

ワクワクしてきました♪皆様と紅茶とともに味わうチョコレート、とても楽しみです。


戦い?後にホッと一息、ビルの一階のタリーズに入りました。
サロン・デュ・ショコラ 2016 潜入!!_f0230127_00522356.jpg
これ、おいしかったです!「カベルネ&ストロベリー」赤ワインのブドウ品種の果汁と紅茶にイチゴ果肉も入っていました。

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by rosaclaratea | 2016-01-28 23:42 | スイーツ

 先日、お友達からたくさん安納芋をいただきました(^^♪

さっそくまずは焼き芋にしちゃいました!

そのままでもとても甘みがあり、ねっとり感がたまらないおいしさなのですが、

ふと・・・和風デザートに仕立ててみたくなりました。

お正月のパックお餅も残っているし、小豆もあります、黒糖も溶かしてかけて~

ということでいろいろ盛ってできました♪
安納芋でおいしいおやつ♪_f0230127_00080454.jpg

おいしかった~~~
ごちそうさまでした。

珍しく紅茶は淹れずに麦茶でした。



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by rosaclaratea | 2016-01-27 23:58 | 美味しいもの

  
転写シートで簡単手作りチョコレートでティータイム_f0230127_22323053.jpg

タイトル・・・・大げさです?!

手作りって言えるほどのものではなかった008.gif

でも、けっこうおもしろいです。

こんなセットをカルディーで見つけて、作ってみたのでした。
転写シートで簡単手作りチョコレートでティータイム_f0230127_22325723.jpg
転写シートって言いますと、ポーセラーツを思い出すのですが、

食品の転写シートってあるのですね?!

それもこのキットには型の中にすでに転写シートをセットしてくれていて、

チョコペンを溶かして入れるだけ。

固まったら、ポコッて外すとちゃんと模様がチョコレートに転写されていました。

でも・・・やはりチョコペンではね~お味は まあ期待できない・・・

これ、転写シートだけまた手に入れて、ハート型は再利用して、ちゃんとクーベルチュール チョコレートで作ったら可愛くて美味しいはず!

やってみようかなあ・・・紅茶はキームンでした~


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by rosaclaratea | 2016-01-26 22:02 | 紅茶じかん 自宅にて

 067.gif3年前の1月25日

「ベリーズティールーム」さんがこの浜田山にオープンしました。

確か私はオープン初日にお邪魔したと記憶しています。

あれからもう3年たつのですね~。

おめでとうございます。


今日はお友達とお祝いかたがたアフタヌーンティーを頂に行ってきました。

この1月から2月は「ベリーズアフタヌーンティー」と題してスタンドには、ベリー系のスコーンやスイーツがいろいろのっています。

まずはウエルカムティーが登場!
開店3周年のベリーズティールームさんへ♪_f0230127_22364162.jpg
ラズベリーがぷわぷわ浮かんでいて、きれいですね、

「よ~し、何がベーズの茶葉か当てるからね!」

ほとんど甘味を加えていないようでしたので、解りやすいかな・・・いや、ラスベリーの香りが

ちょっと私のセンサーを鈍らせる・・・

「○○○だ!」 たぶん・・・

うふふ  当たったもんね~037.gif正解はこのページの下に小さく載せておきますね。



お友達と行くとついついおしゃべり優先で写真もあまり撮らないのですが、

開店3周年のベリーズティールームさんへ♪_f0230127_22371682.jpg
おしゃべりしつつもしっかりジンジャーティーと一緒に美味しくいただいてきました。

やっぱり真弓さんの作るお菓子、美味しいわ~♪

ごちそうさまでした、うるさいお客さんでごめんなさいね011.gif

 Thank Youカードもいただいて、また次回のお楽しみが増えますね。
開店3周年のベリーズティールームさんへ♪_f0230127_22373913.jpg
今後アフタヌーンティーは季節で内容が変わっていくとのことです。次回は3月に

イースターをテーマにする予定と言ってました。


これからもさらにこの浜田山で頑張ってくださいね~!応援してますよ~016.gif


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  Ans.ヌワラエリヤ
by rosaclaratea | 2016-01-25 22:22 | ティールーム&コーヒーショップ

 曜日限定でオープンするお店がありますね、

うちのご近所の住宅街にも休日だけ開くお蕎麦やさんがあったりします。



 今回初めて行ってみたのは、

池ノ上駅からてくてく歩いて坂道下って、私の足で10分弱くらいの所にあります、
土曜日だけオープンする「やまねフランス」_f0230127_21432156.jpg
「やまねフランス」さん
土曜日だけオープンする「やまねフランス」_f0230127_21444386.jpg
焼き菓子のお店です。

渋谷からもバスで10分くらいです。

そう、お店の前にバス停があります、実は帰りはこのバスに乗ってしまいました。

だって、あの坂道今度は登るってことでしょう?と思ったらつい、そこに来たバスに・・・
土曜日だけオープンする「やまねフランス」_f0230127_21441567.jpg

お店は毎週土曜12時からのみ、お菓子が無くなり次第終了だそうで、

30分くらいでほとんどなくなることもあるとの情報から、

オープン時間に行こう!と思いながら到着したのは12時40分でした。

でも良かった!ほぼ全種類まだありました。
土曜日だけオープンする「やまねフランス」_f0230127_21451253.jpg

あれもこれも、迷いましたが結構な種類を購入してきました。

土曜日だけオープンする「やまねフランス」_f0230127_21453624.jpg

イチゴとホワイトチョコのマフィンも、パイナップルのケーキもリンゴのタルトも、フルーツが入っているものはどれもその存在感があって美味しい!
イチゴなんてほんと良~い香りなんです。

でも私的にはちょっと・・・ちょっとですよ甘味が足りないような気もしました。

たぶん素材の良さを前面に出すには甘味を控えた方がいいのでしょう。

こちらのチャイサブレがまたびっくり!ブラックペッパーの味ががつ~んときます。

まさにチャイ、スパイスティーの甘いものと合わせると美味しいですね。

お店にはご近所らしき方々が次々にいらしていました、こんなお店うちの近所にもあるといいな~

まだ気になるお菓子がありましたので、次回のお楽しみにしておきます。


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by rosaclaratea | 2016-01-24 21:26 | スイーツ

ある日の朝食

 ある日の・・・って実は今日です。

午前中に予定が入っていないときはゆっくり朝食をいただけますね。

もっと早めに記事upするつもりが、結局夜になってしまいました。

以前のおうちランチの記事もそうでしたが、子供のお弁当にリンクしたものが

自分の食事になってくることがどうしても多いですね。

家族にお弁当を作っているご家庭の主婦ってみなさんそうかな、
または前夜のものがお昼ご飯になったりでしょうか。

そこは、余りもの~って感じに思わずに、せめてお気に入りのお皿にディッシュアップして、

おいしくいただきたいと思います。

で、今日はパン系のお弁当だったってわけです。
ある日の朝食_f0230127_21413998.jpg

紅茶は先日お取り寄せした、チェルシーガーデンティーさんのティーバッグ、イングリッシュブレックファーストです。

ある日の朝食_f0230127_21420245.jpg
ミルクティーの色もきれいですね。



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by rosaclaratea | 2016-01-23 21:00 | 紅茶じかん 自宅にて

 すみません、唐突なタイトルで・・・

かなりローカルな話題なのですが、地元のケーキ屋さんが閉店しちゃっていたのです!

昨日の万惣さんまでの老舗とはいきませんが、この街で48年間のケーキ屋さんがクローズって、

それも突然になんの前触れもなく・・・かなり驚いています。

私にとってはSMAP解散報道くらいびっくり。

何かあったのでしょうか?

あら~、ハマシューや浜田山リーフパイももう食べられないのね、

秋限定のマロンパイも人気モノだったのに。

この暮れも、かなりのお客様で賑わっていたんですよ~

とても残念です。

お店経営ってこちらでは解らない、いろいろ大変なこともあるのでしょうね・・・

カテリーナさんのケーキの写真を探したのですが、見つからず、

いつでも食べられるからっていつも写真にはあまり収めていませんでした。


写真が何もないのも寂しいので、

美味しい紅茶の写真をどうぞ♪
とってもびっくり!浜田山カテリーナさんが閉店!!_f0230127_22482362.jpg
浜田山ベリーズティールームさんのもの、

こちらは今月25日で3周年だそうです!

私も昨年は少々お手伝いもさせいただいてましたので、嬉しいですね~。

末永く浜田山で頑張っていただきたいです。

こちらは紅茶専門店ですがもちろんスイーツもあります。イギリス風焼菓子です。
スコーンは販売もしていますし、予約注文でホールのケーキでもカップケーキでもオーナーさんに作っていただけますよ~♪ 例えば~、ヴィクトリアサンドイッチケーキとかコーヒーウオールナッツケーキなどおすすめです。

スイーツが買える場所が減ってしまうのは寂しいですものね、

こちらのお店もごひいきに(^^♪


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いつもありがとうございます。
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by rosaclaratea | 2016-01-22 22:07 | 日常

 神田にありましたフルーツ屋さん「万惣」をご存知でしょうか?

創業がなんと1846年   江戸時代ですよ~

ビートン夫人まだ家政本を出版していませんね~

セイロンではまだコーヒーを栽培していたかもです・・・

そんな昔から東京で果物を売っていたお店です。

そこまで古かったとは・・・

それなのに、2012年に惜しまれつつ閉店してしまったのです。

こちらのフルーツパーラーでいただけるホットケーキが有名でした。

丁寧に焼き上げる外がカリッと中はフワッ、た~ぷりのバターとシロップをかけて頂く

ホットケーキは最高でした。パンケーキではなくてホットケーキです。


それがですね、

その万惣で働いていらした方がお二人で立ち上げたお店が赤坂にあると知り

行ってみました。「ホットケーキパーラーFru full」です。
老舗ホットケーキの味を再び!_f0230127_00220603.jpg
老舗ホットケーキの味を再び!_f0230127_00223248.jpg
ショップカードもかわいい!
フルーツサンドも食べたのに
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フルーツクリームつきのホットケーキにしました!
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紅茶はティーバックがポットに入ってくるタイプ「ロイヤルコロンボ」という銘柄。
老舗ホットケーキの味を再び!_f0230127_00264696.jpg
さすがフルーツはごろごろと大きくカットされた新鮮なもので美味しい!

もちろんホットケーキもサク フワ、いっぱいバターとシロップがいただけるところが良いですね~

平日14時からはアフタヌーンティーもあるとのことです。

どんな感じで出てくるのか分からないのですが、内容はこれに季節のフルーツパフェが付く

といった感じですね。たぶん、かなりお腹いっぱいになるかと思います。

そして、二号店も梅が丘にできているそうです。
⬆ショップカードの下が梅ヶ丘店のもの
こちらも行かなくちゃ(^^♪


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by rosaclaratea | 2016-01-21 23:37 | 紅茶じかん 外出先にて